Творожные булочки с апельсиновой глазурью😋
Очень мягкие, нежные и ароматные😍
Приготовление: (рецепт на 16-18шт) :
1. В кружку:
● сахар 1стл,
● дрожжи 1стл,
● вода теплая 100мл.
Отставить на 10мин;
2. В глубокую миску добавить:
● теплое молоко 300мл,
● соль 1чл,
● сахар 100гр,
● подготовленную жидкость с дрожжами, все размешать.
↠ Просеянную муку ~670гр (+-20гр) добавлять постепенно.
↠ Как 1/2 часть муки будет добавлена, влить растопленное сливочное масло 50гр и оставшуюся часть муки.
У всех мука разная, поэтому с ней не переборщите.
↠ Тесто должно слегка липнуть к рукам.
↠ Хорошо замесить и оставить в теплом месте на 1час.
3. В миску:
● мелкозернистый творог 350гр,
● сахар 60гр,
● яйцо 1шт,
● сметана 1стл (по желанию).
Консистенция должна быть кремообразной пасты;
4.
↠ Раскатать тонкое тесто прямоугольной формы,
↠ обмазать творожной начинкой,
↠ с длинной стороны скатать в рулет,
↠ порезать поперек шириной в 3см,
↠ уложить на противень, дать отдохнуть булочкам в тепле 20мин,
↠ тем временем включить духовку на 180гр;
5. Обмазать сверху булочки взбитым яйцом, отправить в духовку на 25мин;
6. Апельсиновая глазурь:
● сахарной пудры и ~2стл свежевыжатого апельсина,
но глазурь очень ароматная, поэтому я бы удвоила порцию!
↠ Берите 200гр сахарной пудры.
С соком не переборщите, глазурь не должна быть сильно жидкой, кол-во сока определяйте на глаз;
7. Горячие булочки сразу обмазать глазурью и оставить остывать на решетке.
Приятного аппетита!🤗
credit by instagram 📷 lina_pak
#food_s #булочки #творожныебулочки #булочкикчаю #печеньерецепт #домашняявыпечка #рецепт #сдобнаявыпечка #ароматнаявыпечка
